Angel, 18 ans, choisit de « faire médecine ». Antoine, son frère réalisateur, décide de filmer son parcours pendant 12 ans. Autant d’années de remises en question et de prises de conscience, qui conduiront Angel à s’engager en faveur d’une médecine sociale.
Documentaire captivant, hors norme par la durée de son tournage, Toubib nous fait partager, au fil des ans et des événements, l’éclosion d’une passion nourrie de rencontres et d’engagements. Et, au-delà des questionnements passionnants sur la médecine et son exercice (du bachotage absurde de la formation aux complexes rapports de hiérarchie, de la fin de vie aux impacts des facteurs économiques et sociaux sur la santé), c’est aussi le récit universel d’une trajectoire de vie et de l’affirmation d’une personnalité.